Amadeo Jorge di Fonzo egresó como Contador Público y Licenciado en Economía en la Universidad de Buenos Aires, ejerciendo la profesión desde 1964 hasta la fecha en forma independiente.

Se desempeñó como Director de Impositiva y Secretario de Hacienda en la Municipalidad de Merlo, Auditor en la Comisión Nacional de Valores, Síndico en el Banco Hipotecario Nacional, Tesorero del Colegio de Graduados en Ciencias Económicas y miembro de la Comisión Directiva del mismo. Consejero del Consejo Profesional de Ciencias Económicas de Capital Federal y Secretario de Extensión Universitaria en la Universidad de Buenos Aires.

Fue presidente de Mesa en representación del Ministerio de Educación para la reválida de los títulos de Contador Público y Licenciado en Administración en las Universidades de Belgrano, Argentina de la Empresa y de Morón. Director-fundador del Boletín de Ciencias Económicas del Colegio de Graduados en Ciencias Económicas cuenta con diversas publicaciones en diarios, revistas y periódicos sobre temas de economía y finanzas.